第1章——作田人田園記事
5. 人工整理田土

人工整理田土

Lâng-kang Chéng-lí Chhân-thô͘

牛á駛田是kín koh súi，m̄-koh總--是有做bē tio̍h ê所在，有時是地形ê限制，有時是khang-khòe siuⁿ過幼路，這chūn tio̍h ài kō͘人工來處理，人工pōe土ê家私是不止á chē款。

1. 人工Pōe土家私

Lâng-kang Pōe-thô͘ Ke-si

大枝細枝，做穡人ài用tio̍h ê家私是百百款，掘--ê，挖--ê，割--ê，chhiám--ê…，用途lóng無相siāng，下面咱kā khah tiāⁿ看tio̍h ê家私詳細紹介。

1-1. 鋤頭

Tî-thâu

俗語講：「百般武藝，m̄值鋤頭落地。」鋤頭是作田人作穡重要koh利便ê工具。

一枝鋤頭有3部份，鋤頭肉、鋤頭柄kap鋤頭chiⁿ，鋤頭肉是phah鐵師傅經過gàn鋼製造，刀嘴利利，適合掘土、thóaⁿ草；鋤頭柄是1支柴棍，上等鋤頭柄是用káu-chan-á柴chiⁿ--ê，直liau柴絲tēng-pak勇koh bē斷；鋤頭chiⁿ有兩塊，一塊柴chiⁿ和一塊鐵chiⁿ，柴chiⁿ是四角形大約1公分厚，鐵chiⁿ khah薄，頭薄尾厚，互相組合固定鋤頭柄kap鋤頭肉。

鋤頭柄tàu鋤頭肉ê方式是án-ne，kā鋤頭柄ê柄頭long入去鋤頭肉ê耳á，先kā柴chiⁿ seh--入-去，chiah-koh kā鐵chiⁿ薄薄hit pêng，ùi內角seh入鋤頭柄kap柴chiⁿ中間ê空縫，用kòng槌á ngē ka kòng入去內面chiⁿ ho͘ ân。

【Lah-jih台灣俗語】

• 三鋤頭兩畚箕。
• 頂司管下司，鋤頭管畚箕。

1-2. Chhiah-pe

Chhiah-pe ē-sái-tit直chhiah平thio，是chhiah土ê家私，直chhiah是用雙手chhiah koh用腳踏，giâ來chhiah土溝chhiah菜股溝，a̍h是清水溝á，清濁水窟á lóng真好用。大phiàn田地用牛犁耙，小所在用鋤頭、chhiah-pe。

1-3. Ngiáu-á

石頭lōng-khōng ê宅á，a̍h是田園有磚á角，a̍h是石頭á，鋤頭chhiah-pe無伊法，to̍h需要kō͘鈍鈍尖形ê ngiáu-á來處理，鋤頭kō͘掘--ê，chhiah-pe kō͘ chhiah--ê，ngiáu-á to̍h用ngiáu--ê，用途無siáⁿ kāng。

1-4. 鐵鍘

Thih-chah

鐵鍘kap鋤頭無kāng，鐵鍘是4支尖尖ê鐵爪，鋤頭是嘴利利ê鐵枋。用途mā無kāng款，鋤頭適合掘kap thóaⁿ，鐵鍘bē-sái-tit thóaⁿ，m̄-koh ē-sái-tit掘有石頭樹根ê所在，ē-sái-tit用kiāu--ê。

1-5. 掘á

Ku̍t-á

鋤頭肉khah細板to̍h是掘á，thóaⁿ草比鋤頭khah無方便，nā是掘番薯、掘番麥頭、甘蔗頭、挖空、清細條水溝á to̍h比鋤頭加真liú-lia̍h好勢。一手giâ ê細支鋤頭mā是掘á。

1-6. 糞Chhiám

Pùn-chhiám

Pùn（糞）是有機肥，內面有真chē稻草纖維ê糞埽，需要用糞chhiám來處理khah好勢。

華語ê『糞』是台語ê「屎」。

1-7. Khau草機

Khau-chháu-ki

用人工sak，khau菜園、土豆園等等ê雜草，當然比kō͘手khau khah緊khah方便。

1-8. 翸刀

Phún-to

刀法，phún ê意思，有無規則烏白亂使koah、chām、chám、cháⁿ ê動作，這3尺外長ê翸刀，phún雜草、tok細支樹椏比較khah快速。有時beh整理田土mā是ài先kā收成了ê老欉死欉處理掉，chiah有法度接後壁ê khang-khòe。

2. 註解

Chù-kái