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âng-sio                                                    

紅燒                                                          

料理ê方法。用油煎肉koh加松茸、筍á等來滷煮。

∼∼ 羊肉；∼∼ 雞；∼∼ 雞片；∼∼ 全鴨；∼∼ 豬爪；∼∼ 豬肉；∼∼ 團鱉；∼∼ 魚；∼∼魚翅；∼∼ 魚唇；∼∼ 鱉；∼∼ 肥鴨；∼∼ 白菜；∼∼ 河鰻；∼∼ 鰱魚。