| 編號 | 台語 | 其他腔口 | 漢字 | 解釋 | 例句 | 影像 |
| 8104 | chhiⁿ-chhá | chheⁿ-chhá(漳) | 生炒 | 下油落去炒。 | ∼∼ 雞。 | 原冊掃描 原冊掃描 |
| 8105 | chhiⁿ-chhá-ah-phìⁿ | 生炒鴨片 | 生鴨肉切薄摻豬肉、松茸、蔥等用油炒ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8106 | chhiⁿ-chhá-bah-phìⁿ | 生炒肉片 | 生豬肉切薄摻松茸、蔥等落去煮ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8107 | chhiⁿ-chhá-bah-si | 生炒肉絲 | 生豬肉切薄摻松茸、筍、蔥等落去煮ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8108 | chhiⁿ-chhá-bêng-hê | 生炒明蝦 | 生蝦等做材料落去煮ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8109 | chhiⁿ-chhá-chhò͘-bah | 生炒醋肉 | 生豬肉切薄摻豬肉、松茸、筍、蔥等用油炒ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8110 | chhiⁿ-chhá-chîm-bah | 生炒蟳肉 | 生蟳肉為主摻豬肉、松茸、卵、蔥等用油炒ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8111 | chhiⁿ-chhá-hê-jîn | 生炒蝦仁 | 生蝦肉摻豬肉、松茸、筍等落去炒ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8112 | chhiⁿ-chhá-hiuⁿ-lê | 生炒香螺 | 生螺肉摻豬肉、松茸、蔥等落去炒ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8113 | chhiⁿ-chhá-hoe-ki | 生炒花枝 | 生花枝摻豬肉、松茸、筍等落去炒ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8114 | chhiⁿ-chhá-iûⁿ-tō͘ | 生炒羊肚 | 生山羊ê肚切薄摻筍等用油炒ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8115 | chhiⁿ-chhá-koaⁿ-lêng | 生炒肝朎 | 生豬肝切薄摻豬肉、松茸、筍、蔥等用油炒ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8116 | chhiⁿ-chhá-koe-phìⁿ | 生炒雞片 | 生雞肉切片摻豬肉、松茸、筍、蔥等用油炒ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8117 | chhiⁿ-chhá-koe-teng | 生炒雞丁 | 生雞肉切塊摻豬肉、松茸、筍、蔥等用油炒ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8118 | chhiⁿ-chhá-lê | 生炒螺 | ＝[生炒香螺]。 | 原冊掃描 | ||
| 8119 | chhiⁿ-chhá-tō͘-chiam | 生炒肚尖 | 生豬肚切薄用油煎了摻豬肉、松茸、筍、蔥等落去煮ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 8120 | chhiⁿ-chhá-tō͘-phìⁿ | 生炒肚片 | 生豬肚切薄用油煎了摻松茸、筍、蔥等落去煮ê料理。 | 原冊掃描 | ||
| 30328 | khì-kut chhiⁿ-chhá-koe | 去骨生炒雞 | 雞肉摻筍á、栗子、蔥等ê料理。 | 原冊掃描 |